利用DNA探针检测目的基因的原理是通过特异性的互补配对，将DNA探针与目的基因的序列进行杂交反应，从而实现目的基因的检测和鉴定。

DNA探针是一种特殊的DNA片段，它具有与目的基因序列互补的碱基序列。DNA探针通常由核酸序列较短的寡聚核苷酸或人工合成的引物构成，这些探针可以与目的基因的特定序列进行互补配对。在DNA杂交反应中，DNA探针通过碱基互补配对与目的基因的DNA序列结合形成稳定的双链DNA结构。

DNA探针的制备需要根据目的基因的序列设计合适的引物。引物的设计应考虑到目的基因的特异性，以及在杂交反应中的稳定性和特异性。一般来说，引物的长度应在20-30个碱基对之间，并且具有高度特异性的互补序列，以确保与目的基因的特定区域进行互补配对。

在DNA探针的制备过程中，可以通过引物的合成、标记和纯化等步骤来获得高质量的DNA探针。标记是指在DNA探针上引入荧光染料、放射性同位素或酶等分子标记物，以便在检测过程中进行可视化或定量分析。

当DNA探针与目的基因的DNA序列进行杂交反应时，两者之间的互补配对会导致双链DNA的形成。这种互补配对的稳定性与两者之间的序列互补性以及杂交反应的条件有关。通常，高温和适量的盐浓度可以增强互补配对的稳定性，而低温和低盐浓度则有利于探针与目的基因的杂交反应发生。

为了检测DNA探针与目的基因的杂交反应，可以利用多种方法进行信号检测和分析。例如，可以利用荧光染料、放射性同位素或酶作为标记物，通过光学、放射性或化学方法来检测标记物的信号强度。这些信号可以通过光学显微镜、放射性计数器或光谱仪等设备进行定量或定性分析。

总的来说，利用DNA探针检测目的基因的原理是通过特定的互补配对，将DNA探针与目的基因的序列结合，从而实现目的基因的检测和鉴定。这种原理在基因工程、生物医学研究和临床诊断中具有重要的应用价值，为科学研究和医学实践提供了重要的技术支持。