在泉州，如果需要进行病理鉴定，可以选择以下几家具有法律效力的医院或者机构。

首先，泉州第一医院和泉州第二医院是两家常被采用的司法鉴定机构。这两家医院都是正规的公立医院，拥有丰富的医疗资源和专业的医疗团队，可以提供全面而准确的病理鉴定服务。

其次，泉州的中医院也是一家可以进行病理鉴定的机构。中医作为我国传统医学，在病理诊断上有着独特的优势。该医院的专业团队可以通过中医理论和技术手段，为患者提供权威而准确的病理分析。

另外，泉州的180医院也是一家可以进行病理鉴定的机构。该医院作为一所公立医院，拥有先进的医疗设备和专业的医疗团队，能够为需要病理鉴定的患者提供高质量的医疗服务。

除了上述医院外，还有一些其他的机构也可以进行病理鉴定。例如，位于四川成都的川大华西医学中心（原华西医大）设有法医鉴定机构，该机构拥有专业的法医团队和先进的技术设备，能够为需要病理鉴定的患者提供权威而准确的服务。另外，华西医院内也有其他的鉴定机构坐堂，想必也是具有法律效力的。

总的来说，在泉州进行病理鉴定，可以选择的机构有泉州第一医院、泉州第二医院、中医院、180医院等公立医院，以及川大华西医学中心等专业机构。在选择机构时，应根据自身的需求和情况，选择最合适的机构进行鉴定。同时，在进行病理鉴定前，也应该了解相关的法律知识和规定，以保证鉴定的合法性和权威性。